Ako tražite savršenu vaskršnju pogaču koja je mekana, mirisna i prelepo rumena – ovo je recept koji morate probati. Ova domaća pogača uspeva baš svaki put, a priprema je jednostavna i bez komplikacija. Idealna je za prazničnu trpezu, doručak ili večeru, a njen izgled i ukus osvajaju na prvi zalogaj.
Sastojci:
Za testo:
150 ml mlake vode
200 ml mlakog mleka
8 g suvog ili 25 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
50 ml ulja
1 belance
100 ml jogurta (ili kefir)
620–650 g brašna
Za premazivanje:
50 g putera
1 žumance
susam za posipanje
Priprema:
U mlako mleko i vodu dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. Zatim dodajte ulje, belance, jogurt i so, pa postepeno umešajte brašno dok ne dobijete mekano i glatko testo.
Testo pokrijte i ostavite da naraste dok se ne udvostruči. Nakon toga oblikujte pogaču po želji (pletenica, loptice ili klasičan oblik) i prebacite u pleh.
Pre pečenja premažite žumancetom, dodajte komadiće putera i pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
izvor:Aurora Recepti