PRAZNIČNA POGAČA IZ DOMAĆE KUHINJE.
Jednostavna i lepa za posluženje.
Sastojci:
300 ml mleka
1 kesica C Suvog kvasca
1 kašika šećera
1 kašika brašna
50 ml ulja
180 g putera
2 ravne kašičice soli
2 jaja
30 g susama
700-750 g brašna
Pomešati kvasac, šećer, brašno i mleko i ostaviti da se aktivira 10 minuta.
Dodati ulje, omekšali puter i 2 jaja, posoliti, pa umesiti testo uz postepeno dodavanje brašna. Ostaviti da naraste 30 minuta.
Podeliti testo na 5 delova. Istanjiti u dugačke trake. Uplesti trake u pletenicu prebacivanjem spoljašnje trake na sredinu, (naizmenično uraditi to sa desne tri i leve tri trake). Spojiti krajeve pletenice, tako da dobijete venac.
U upletenu pogaču smestiti kugle od alu folije i tako ostaviti da naraste dok se rerna zagreva. (3 kugle ili više po želji)
Premazati pogaču razmućenim jajetom i posuti susamom.
Peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni, 45 minuta.
Nakon pečenja ohladiti pogaču, izvaditi kugle od alu folije i na udubljena mesta servirati ofarbana vaskršnja jaja.
Izvor: C Slatka tradicija