Posne kokos korpice sa malinama.
POSNE KOKOS KORPICE SA MALINAMA: Lagana i ukusna poslastica.
Sastojci:
Za korpice:
100 g mlevenih badema
100 g posnog mlevenog keksa
100 g posne bele čokolade
100 g margarina
50 ml soka od pomorandže
1 C Vanilin šećer
Za fil:
150 g malina
70 g C Šećera u prahu
1 puna kašika C Čvrstina (oko 20 g)
40 g posne bele čokolade
Dodatno:
50 g C Kokosa
Priprema:
U činiji pomešati mleveni badem, keks, otopljenu posnu belu čokoladu i margarin, 1 C Vanilin šećer i malo soka od pomorandže. Smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta, da se stegne.
Maline staviti u šerpu na srednju vatru, zatim dodati C Šećer u prahu. Ubrzo dodati i 1 punu kašiku C Čvrstina. Mešati sve vreme. Kuvati još par minuta nakon što provri. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Kada se smesa za korpice stegla, uzimati manji deo smese i formirati prvo lopticu, pa je zatim spoljštiti u valjak. Onda je uvaljati u C Kokos, pa napraviti udubljenje u sredini, kako bi se formirala korpica. Opet je dobro posuti kokosom. Kada smo potrošili svu smesu i formirali korpice, napuniti ih džemom od malina. Potom ih preliti otopljenom belom čokoladom.
Korpice ostaviti na hladnom mestu da se stegnu pre služenja.
Izvor: C Slatka tradicija