Ako tražite provereni recept za sitne kolače koji izgledaju svečano, a ukusom osvajaju na prvi zalogaj, posne ruske kape su pravi izbor. Ovaj starinski desert, poznat i kao posne šubarice, pravi se od mekanog kakao biskvita, nežnog fila, čokoladne glazure i kokosa, pa je idealan za slave, praznike i svečane prilike.
Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste savršen spoj sočnog testa i lagane kreme, uz završni sloj čokolade i kokosa koji daje prepoznatljiv izgled i ukus. Iako deluju veoma dekorativno, priprema nije komplikovana, pa ih možete napraviti i kada želite da obradujete ukućane nečim domaćim i posebnim.
Sastojci
Za biskvit:
50 ml ulja
150 ml kisele vode
7 kašika šećera
150 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike kakaoa
Za fil:
400 ml sojinog mleka
1 vanilin šećer
6 kašika šećera
2 kašike brašna
3 kašike gustina
130 g posnog maslaca
Za završnicu:
malo kokosa za posipanje
Za glazuru:
60 g posne čokolade
2 do 3 kašike ulja
Priprema:
Napravite kakao biskvit, skuvajte kremasti fil od sojinog mleka, spojite kolačiće, prelijte ih čokoladnom glazurom i uvaljajte u kokos.
Zašto su posne ruske kape toliko omiljene
Posne ruske kape su savršen izbor kada želite kolač koji izgleda lepo, a pritom je mekan, sočan i pun ukusa. Kakao biskvit i vanila fil daju klasičnu kombinaciju kojoj je teško odoleti, dok kokos i čokoladna glazura dodatno obogaćuju svaki zalogaj. Odlične su za prazničnu trpezu, posne slave i sve situacije kada želite elegantan domaći kolač.
Savet plus
Najlepše su kada odstoje nekoliko sati u frižideru, jer tada biskvit dodatno omekša, a ukusi se lepo povežu. Po želji ih možete praviti i dan ranije.
izvor:Silvana’s Kitchen