Ako volite domaće sitne kolače, ali nemate vremena za više različitih smesa i komplikovanu pripremu, ovaj recept će vas oduševiti. Od samo jedne osnovne kokos smese dobijaju se čak tri različita kolača – mekane Rafaelo kuglice, ukusne Bounty štanglice i dekorativni crno-beli kokos rolat.
Ovo je jedan od onih recepata koji se lako pamte, još lakše prave i uvek uspevaju. Idealan je za slave, praznike, rođendane, posne dane ili kada želite da na brzinu pripremite nešto slatko, domaće i provereno dobro.
Univerzalna kokos osnova
Osnova celog recepta je jednostavna bela kokos smesa koja je mekana, mirisna i laka za oblikovanje. Upravo zahvaljujući toj praktičnoj osnovi, od iste mase možete dobiti tri potpuno različita sitna kolača koja izgledaju lepo na svakoj tacni.
Sastojci za osnovnu smesu
300 g mlevenog keksa svetle boje
200 g kokosovog brašna
200 g šećera u prahu
150 g omekšalog margarina
oko 100 ml toplog mleka
Kako se priprema osnovna smesa
U velikoj posudi prvo sjedinite mleveni keks, kokosovo brašno i šećer u prahu. Dodajte omekšali margarin, pa ga rukama utrljajte u suve sastojke dok ne dobijete ravnomernu smesu. Zatim postepeno dolivajte toplo mleko, tek onoliko koliko je potrebno da dobijete glatku, kompaktnu i podatnu masu pogodnu za oblikovanje.
Kada je smesa gotova, podelite je na tri jednaka dela.
Tri domaća kolača od jedne smese
Rafaelo kuglice
Od prvog dela smese formiraju se male kuglice. U sredinu svake možete staviti pečeni badem ili lešnik, zatim ih zatvoriti i uvaljati u kokos. Ove kuglice su mekane, nežne i vrlo aromatične, pa obično prve nestanu sa stola.
Bounty štanglice
Drugi deo smese oblikuje se u male pravougaonike ili štanglice. Nakon kratkog hlađenja, umaču se u otopljenu čokoladu sa malo ulja. Kada se čokolada stegne, dobijaju se fine domaće štanglice sa savršenim spojem kokosa i čokolade.
Kokos rolat crno-beli
Od trećeg dela smese odvojite manju količinu u koju ćete dodati kakao. Svetli deo razvijte, tamni deo oblikujte u tanak valjak, pa sve pažljivo urolajte u dekorativni dvobojni rolat. Kada se iseče, izgleda veoma lepo i efektno.
Zašto je ovaj recept toliko praktičan
Ovaj recept za tri kolača od jedne smese idealan je kada želite da uz malo truda dobijete raznovrsnu i bogatu tacnu sitnih kolača. Ne peče se, sastojci su jednostavni, a rezultat je ukusan, dekorativan i pogodan za razne prilike. Posebno je zgodan za praznike i slave kada želite više vrsta kolača bez mnogo komplikacije.
Saveti iz domaće kuhinje
Kolači će se lakše oblikovati ako smesa kratko odstoji u frižideru.
Za posnu verziju koristite posni margarin i biljno mleko.
Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu.
Kolači mogu stajati nekoliko dana u frižideru bez gubitka svežine.