Ako volite brze i jednostavne domaće kolače koji uspevaju bez mnogo truda, ovaj sočan kolač sa sokom od narandže i čokoladnim prelivom biće pravi pogodak. Mekana i vazdušasta tekstura, osvežavajuća aroma narandže i fini završni sloj čokolade čine ga idealnim desertom za svaki dan, ali i za posluženje gostima.
Ono što ovaj kolač posebno izdvaja jeste to što dugo ostaje sočan, lepo upija preliv i ima savršen balans između slatkoće, voćne svežine i blage note kokosa. Priprema se od jednostavnih sastojaka koje većina već ima u kuhinji, pa je odličan izbor kada vam treba brz, ukusan i mirisan kolač uz kafu ili čaj.
Zašto ćete voleti ovaj kolač
Ovaj kolač sa sokom od narandže je savršen izbor kada želite desert koji se lako pravi, a izgleda i miriše kao da ste uložili mnogo više vremena. Narandža mu daje posebnu svežinu, kokos dodatnu punoću ukusa, a čokoladni završetak ga čini još primamljivijim.
Sastojci za kolač
200 g kristal šećera
100 ml ulja
1 kesica vanilin šećera
350 ml soka od narandže
100 g kokosa
2 kašike kokosa odvojiti za završno posipanje
300 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
Sastojci za preliv i završnicu
300 ml soka od narandže
5 kašika šećera
3 do 4 kašike džema po izboru
malo rendane čokolade ili čokoladnih mrvica
ostatak kokosa za posipanje
Priprema
U dubljoj posudi umutite kristal šećer, vanilin šećer i ulje dok se sastojci lepo ne sjedine. Dodajte sok od narandže i kratko promešajte. Zatim ubacite kokos, prosejano brašno i prašak za pecivo, pa sve sjedinite dok ne dobijete glatku smesu srednje gustine.
Pripremljenu smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan uljem. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu izađe suva.
Dok se kolač peče, pripremite preliv. U manjoj šerpi zagrejte sok od narandže sa šećerom, mešajući dok se šećer potpuno ne rastvori. Sklonite sa vatre, dodajte džem i promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Topao kolač ravnomerno prelijte toplim prelivom kako bi lepo upio sve ukuse. Zatim ga pospite rendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama i preostalim kokosom. Ostavite da se potpuno ohladi, pa secite na kocke i poslužite.
Savet plus
Za još intenzivniji ukus možete koristiti domaći sok od narandže ili džem od kajsije, narandže ili breskve. Kolač je još lepši kada odstoji nekoliko sati, jer tada postaje još sočniji i aromatičniji.
Sočan kolač sa sokom od narandže i čokoladnim prelivom je jednostavan, mirisan i veoma ukusan desert koji uspeva i početnicima. Idealan je za porodična okupljanja, svakodnevno posluženje ili kao brz slatkiš kada vam se jede nešto domaće i fino. Ako tražite recept za kolač koji je mekan, osvežavajuć i bogat ukusom, ovo je pravi izbor.