Ako vam je potreban ukusan i elegantan posni kolač bez pečenja, ove čokoladne kocke sa susamom i orasima su odličan izbor. Pripremaju se brzo, ne zahtevaju mnogo sastojaka, a ukus im je bogat, pun i veoma poseban. Spoj čokolade, blago prepečenog susama, oraha i cimeta daje im toplu, domaću aromu kojoj je teško odoleti.
Ovaj kolač je idealan za slavsku trpezu, praznike, porodična okupljanja i sve situacije kada želite da poslužite nešto lepo, jednostavno i provereno dobro. Iako se pravi bez pečenja, rezultat je kompaktan, sočan i ukusan desert koji se lako seče i još lakše nestaje sa tanjira.
Zašto su ove posne čokoladne kocke odličan izbor
Ono što ih čini posebnim jeste savršen spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Susam im daje blagu hrskavost i posebnu aromu, orasi dubinu, a čokolada i cimet zaokružuju celu poslasticu u fini, pun desert. Uz to, ove kocke možete napraviti unapred, što ih čini veoma praktičnim za svečane dane.
Sastojci
100 g blago prepečenog susama
2 pune kašike meda
50 g posnog margarina
100 g mlevenog posnog keksa
50 g seckanih oraha
60 g čokolade
malo ruma ili vanile, po želji
prstohvat cejlonskog cimeta
po želji 1 kašika limunovog soka
Priprema
Najpre lagano prepecite susam na suvom tiganju, samo toliko da razvije lepšu aromu. Vodite računa da ne potamni previše.
U posebnoj posudi otopite čokoladu i posni margarin na tihoj vatri ili na pari. Kada se sastojci sjedine, dodajte med i promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
U većoj činiji pomešajte mleveni posni keks, prepečeni susam, seckane orahe i cimet. Zatim sipajte otopljenu čokoladnu smesu i dodajte rum ili vanilu po želji. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu i ujednačenu masu. Ako želite blagu osvežavajuću notu, možete dodati i malo limunovog soka.
Pripremljenu masu rasporedite u manji pleh ili posudu obloženu papirom za pečenje. Dobro je pritisnite kašikom ili špatulom kako bi se lepo oblikovala i kasnije lako sekla. Ostavite kolač da se potpuno ohladi i stegne, pa ga secite na uredne kocke.
Saveti za najbolji rezultat
Da bi kolač bio još ukusniji, susam obavezno kratko prepecite jer tada dobija intenzivniji miris i puniji ukus. Masu je važno dobro pritisnuti prilikom oblikovanja kako se kocke ne bi krunile pri sečenju. Ovaj kolač je često još lepši nakon nekoliko sati hlađenja, kada se svi ukusi potpuno povežu.
Kada služiti ovaj kolač
Posne čokoladne kocke sa susamom i orasima savršeno se uklapaju uz slavski izbor sitnih kolača, ali su odlične i za praznične dane, post, goste ili kao fini domaći desert uz kafu. Zbog lepog preseka i bogatog ukusa, često ostavljaju utisak mnogo složenijeg kolača nego što zapravo jesu.
Zaključak
Ako tražite posni kolač bez pečenja koji je jednostavan, aromatičan i efektan, ove čokoladne kocke sa susamom, orasima i cimetom su pun pogodak. Lako se prave, lepo izgledaju i imaju bogat ukus koji ih čini odličnim izborom za svečane i svakodnevne prilike.