Ako tražite brz i ukusan slani recept koji će oduševiti sve ukućane i goste – ovaj slani rolat je pravi izbor. Mekana, vazdušasta kora i bogat fil od šunke i kačkavalja čine ga savršenim za doručak, večeru ili slavsku trpezu. Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda kao iz pekare!
Sastojci
Za koru:
500 ml mleka
125 g margarina
1 kašičica soli
125 g brašna
5 jaja
Za fil:
300 g šunke
300 g kačkavalja
2 čaše pavlake
Priprema:
U šerpu sipajte mleko, dodajte margarin i so, pa zagrevajte dok ne proključa.
Sklonite sa ringle i odmah dodajte brašno, pa brzo mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Kada se masa prohladi, dodajte jaja jedno po jedno uz stalno mešanje.
Smesu sipajte u podmazan pleh i ravnomerno rasporedite.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20–23 minuta.
Pečenu koru izvadite na vlažnu krpu, pažljivo uvijte u rolat i ostavite da se ohladi.
Filovanje:
Sitno iseckajte šunku.
Dodajte 1 i po čašu pavlake i 200 g rendanog kačkavalja, pa dobro izmešajte.
Razvijte ohlađenu koru i premažite filom.
Ponovo urolajte, premažite ostatkom pavlake i pospite preostalim rendanim kačkavaljem.
Saveti za savršen slani rolat
Koru obavezno uvijte dok je još topla da ne puca
Možete dodati i kiseli krastavac ili pavlaku sa začinima za jači ukus
Najlepši je kada malo odstoji u frižideru pre sečenja