Ako tražite ideju za ukusan posni doručak, večeru ili lagano posluženje uz salatu, ove posne projice sa tikvicama i krompirom su pravi pogodak. Mekane su iznutra, spolja blago zapečene, a zahvaljujući tikvicama ostaju sočne i sutradan. Priprema je jednostavna, sastojci su svakodnevni, a ukus odličan.
Sastojci
300 g narendanih tikvica
300 g narendanog krompira
150 g belog brašna
90 g palente
1 prašak za pecivo
so po ukusu
dosta bibera
1 kašičica čia semenki prelivena sa malo vrele vode
oko 50 ml ulja
2 kašike ulja za premazivanje pred kraj pečenja
200 ml kisela vodai
Priprema:
U veću činiju stavite narendane tikvice i krompir. Dodajte brašno, palentu, prašak za pecivo, so i biber, pa sve lagano promešajte.
Čia semenke prelijte sa malo vrele vode i ostavite nekoliko minuta da nabubre, pa ih dodajte u smesu.
Sipajte ulje i postepeno dolivajte kiselu vodu dok ne dobijete testo odgovarajuće gustine. Masa treba da bude gusta, ali pogodna za raspoređivanje u kalupe ili pleh.
Smesu rasporedite u kalupe za projice ili u odgovarajući pleh koji ste prethodno podmazali.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok projice ne dobiju lepu zlatnu boju. Pred sam kraj pečenja premažite ih sa malo ulja kako bi bile još lepše, mekše i sjajnije.
Kada su gotove, izvadite ih iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohlade, pa služite.
Savet plus
Ako volite izraženiji ukus, u smesu možete dodati malo suvih začina po želji. Ove posne projice se odlično slažu uz ajvar, posni namaz ili čašu kiselog mleka biljnog tipa.
Zašto ćete voleti ovaj recept
Ove posne projice su odličan izbor kada želite nešto domaće, jednostavno i zasitno. Tikvice im daju sočnost, krompir punoću ukusa, a palenta prepoznatljivu, finu strukturu.