Kolač sa orasima i pekmezom je jedan od onih starinskih domaćih kolača koji se prave brzo, a nestaju još brže sa stola. Sočan, mirisan i pun ukusa, savršen je za svaki dan, ali i kada želite jednostavan desert uz kafu ili čaj. Ovaj recept ne traži mnogo sastojaka, a rezultat je mekan i ukusan kolač koji će vas osvojiti već na prvo parče.
Sastojci
12 kašika šećera
20 kašika mekog brašna
1 prašak za pecivo
400 ml vode
1 kašičica sode bikarbone
12 kašike mlevenih ili blendiranih oraha
8 kašike domaćeg pekmeza po želji
Priprema:
Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.
U veću posudu stavite šećer, brašno, vodu, 8 kašika mlevenih oraha, 4 kašike pekmeza po izboru, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu. Smesa treba da bude malo gušća od jogurta.
Pleh dimenzija 30 x 20 centimetara obložite papirom za pečenje, pa sipajte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite.
Pecite kolač u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni i dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se kratko prohladi.
Premažite ga sa 4 kašike pekmeza, pa odozgo pospite preostale 4 kašike mlevenih oraha.
Ostavite da kolač upije ukuse i da se potpuno ohladi, a zatim ga secite na kocke ili šnite i poslužite.
Predlog za posluženje
Ovaj kolač sa orasima i pekmezom odlično ide uz crnu kafu, čaj ili čašu domaćeg soka, a najlepši je kada malo odstoji i lepo upije sve ukuse.