Ako tražite jednostavan i brz recept za kolačiće koji se bukvalno tope u ustima, ove domaće gusenice su pravi izbor. Prave se od osnovnih sastojaka, bez komplikacija, a rezultat su mekani, mirisni i neodoljivi kolačići koje svi obožavaju. Idealni su uz kafu, čaj ili kao slatko posluženje za goste.
Sastojci:
125 g mekog putera
125 g meke masti
130 g šećera
4 kesice vanilin šećera
5 g praška za pecivo
2 jaja
rendana kora od 1 pomorandže ili limuna
450–500 g brašna
Priprema:
U dubljoj posudi stavite mekani puter, mast, šećer i vanilin šećer, pa sve dobro umutite dok se ne dobije fina i ujednačena smesa. Dodajte jaja i rendanu koru pomorandže ili limuna, pa ponovo promešajte.
Zatim dodajte prašak za pecivo i postepeno umešajte brašno. Mesite dok ne dobijete mekano, glatko testo koje treba da bude nežno i podatno – mekano kao donji deo uha.
Testo oblikujte pomoću mašinice za mlevenje mesa sa nastavkom za kolače, tako da dobijete karakterističan oblik gasenica. Ako nemate mašinicu, možete koristiti špric za kolače ili oblikovati ručno.
Kolačiće ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, dok blago ne porumene.
Kada se ohlade, biće mekani, mirisni i toliko fini da se tope u ustima.