Dvobojna štrudla je zaista preukusna jer je bogata namazom ali i lješnjacima koji ovu štrudlu čine fantastičnom. Ali tu su i grožđice, ne zaboravite.
Punoća ukusa se može zahvaliti dobrom omjeru sastojaka ali i vremenu pečenja. Dvobojna štrudla se ne smije presušiti, ne dozvolite da izgori jer ćete uništiti tu divnu aromu lješnjaka.
Krem namaz birate po svom ukusu, što je bogatiji lješnjakom to je i štrudla aromatičnija.
Dvobojna štrudla se peče 5 minuta na 250 stepeni a potom još 20 minuta na 180 stepeni.
Kalup 29×11 cm.
Tijesto:
350 gr brašna
125 ml mlijeka
50 gr maslaca
1 jaje + 1 bjelance
1 čajna kašika kvasca
2 kašike šećera
1/2 kafene kašike soli
1 supena kašika kakaa u pola smjese
Fil:
2-3 kašike krem namaza
1 šaka lješnjaka
Za premaz:
1 žumance
malo seckanih lešnika za posipanje
Štrudlu premazati sa 1 umućenim žumancem i posuti sjeckanim lješnjacima.
SASTOJCI ZA FIL:
2 do 3 kašike krem namaza
1 šaka seckanih lešnika
grožđice po želji
ZA PREMAZ:
1 žumance
malo seckanih lešnika za posipanje
PRIPREMA:
Od zamešenog testa prave se svetli i tamni deo, filuju se krem namazom i lešnicima, pa se štrudla peče dok ne dobije lepu boju i ne zamiriše cela kuhinja.
SAVET ZA SAVRŠENU ŠTRUDLU:
Najvažnije je da se štrudla ne prepeče, jer upravo sočnost fila i fina aroma lešnika daju ovoj poslastici poseban šmek. Birajte krem namaz koji ima bogat ukus lešnika, jer on pravi veliku razliku.
ZAŠTO ĆETE OBOŽAVATI OVAJ RECEPT:
mekano i mirisno testo
atraktivan dvobojni izgled
bogat fil sa lešnicima
idealna uz kafu, čaj ili kao domaći desert
izvor:kuhaj i peci