Posna salata sa šampinjonima je savršen izbor za sve koji žele brz, ukusan i zasitan obrok bez mnogo truda. Kombinacija kiselih krastavaca, pečenih paprika, šargarepe i kremastog posnog majoneza daje bogat i osvežavajući ukus. Idealna je za dane posta, slavsku trpezu ili kao prilog uz glavno jelo.
Sastojci
1 tegla pasterizovanih šampinjona
4 kuvane šargarepe
500 g seckanih kiselih krastavaca
500 g pečenih paprika
posni majonez po ukusu
beli biber
timijan
origano
Priprema:
Šampinjone ocedite i po potrebi iseckajte na manje komade.
Kuvanu šargarepu iseckajte na sitne kockice.
Kisele krastavce sitno iseckajte i dobro ocedite od viška tečnosti.
Pečene paprike očistite i iseckajte na trakice ili kockice.
U većoj posudi pomešajte sve pripremljene sastojke.
Dodajte posni majonez i lagano promešajte.
Začinite belim biberom, timijanom i origanom po ukusu.
Sve još jednom dobro sjedinite dok salata ne postane kremasta.
Prebacite u činiju za serviranje.
Ostavite u frižideru da se dobro ohladi pre služenja.