Ako tražite savršen domaći desert koji se priprema brzo, a ukusom osvaja na prvi zalogaj – ovaj kolač sa pomorandžom i kokosom je pravi izbor. Mekan, mirisan i osvežavajući, idealan je za svakodnevno uživanje, ali i kada želite da impresionirate goste bez mnogo truda.
Spoj citrusne svežine pomorandže, slatke marmelade od kajsije i nežnog kokosa daje ovom kolaču savršenu ravnotežu ukusa. Priprema je jednostavna, sastojci su dostupni, a rezultat je desert koji ćete želeti da pravite iznova i iznova.
Sastojci
3 jaja
150 g šećera
prstohvat soli
120 ml ulja
150 ml soka od pomorandže
rendana korica pomorandže
230 g brašna
15 g praška za pecivo
marmelada od kajsije
kokos za posipanje
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte ulje, sok od pomorandže i rendanu koricu, pa dobro promešajte.
U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, zatim postepeno dodajte u smesu uz lagano mešanje.
Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta dok ne porumeni.
Topao kolač premažite marmeladom od kajsije.
Pospite kokosom i ostavite da se ohladi.
Isecite na kocke i poslužite.
Saveti za savršen kolač
Za intenzivniji ukus koristite sveže ceđen sok od pomorandže
Umesto kajsije možete koristiti marmeladu od breskve ili narandže
Kolač je još sočniji ako odstoji nekoliko sati
Dodajte vanilu za dodatnu aromu