Pita bez kora, miješa se kašikom… Laka i brza, svaki put oduševi.
Ovaj recept za pitu bez kora idealan je za one koji žele ukusan i jednostavan domaći specijalitet, pripremljen bez mnogo truda.
Miješanjem sastojaka kašikom i uz kratko vrijeme pripreme, ova pita uvijek impresionira svojom mekanom teksturom i bogatim ukusom.
Savršena je za svaku priliku, od porodičnog obroka do druženja s prijateljima. Evo šta vam je potrebno:
Potrebni sastojci:
– 400 g brašna
– 7 g suhog kvasca
– 150 ml mlakog mlijeka
– 180 ml mlake vode
– 70 ml ulja
– 4 jaja (sobne temperature)
– 200 g svježeg kravljeg sira (usitnjenog)
– 7 g soli
– 10 g šećera
– malo maslaca (za premazivanje)
Priprema:
U dubljoj posudi pomiješajte mlako mlijeko, mlaku vodu, suhi kvasac, šećer i so. Dodajte ulje i postepeno dodajte brašno. Miješajte kašikom ili špatulom dok se svi sastojci ne sjedine u mekano i ljepljivo tijesto.
Pokrijte posudu čistom krpom ili kesom i ostavite tijesto na toplom mjestu da fermentira oko 30 minuta ili dok ne udvostruči volumen.
Nakon fermentacije, lagano promiješajte tijesto kašikom, pa dodajte jaja i sir. Dobro izmiješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
Podmažite pleh dimenzija 25×30 cm i pospite ga s malo brašna. Ravnomjerno rasporedite tijesto u pleh, pokrijte i ostavite da fermentira još 20–30 minuta.
Na nadošlo tijesto rasporedite male komadiće maslaca. Pecite pitu u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C, 25–30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Izvadite pitu iz rerne, ostavite je kratko da se ohladi, pa poslužite toplu.
Ova pita je odlična sama po sebi ili u kombinaciji s jogurtom, ajvarom ili svježom salatom. Uživajte u njenom neodoljivom ukusu!