Ako tražite elegantnu i bogatu poslasticu za prazničnu trpezu, ova uskršnja torta je pravi izbor. Spoj mekanih kora sa lešnicima, svilenkastog žutog fila, laganog vanila sloja i hrskavog grilijaša daje savršen balans ukusa i teksture. Ovo je torta koja izgleda raskošno, a ukusom osvaja već na prvo parče. Idealna je za Uskrs, slavlje, goste i sve posebne prilike kada želite da poslužite nešto zaista posebno.
Sastojci:
Za jednu koru:
4 belanca
4 kašike šećera
4 kašike mlevenih lešnika
1 kašika brašna
Potrebno je ukupno 3 kore.
Fil I:
12 žumanaca
10 kašika šećera
8 kašika gustina
750 ml mleka
120 g putera
100 g šećera u prahu
Fil II:
250 g krem šlaga sa ukusom vanile
250 ml mleka
Za grilijaš:
250 g lešnika
250 g šećera
Ostalo:
kalup prečnika 26 cm
Priprema:
Ispeći tri kore od belanaca, šećera, lešnika i brašna. Skuvati žuti fil od žumanaca, šećera, gustina i mleka, pa sjediniti sa umućenim puterom i šećerom u prahu. Umutiti vanila krem šlag sa mlekom, pripremiti grilijaš od lešnika i šećera, pa tortu filovati u slojevima i ostaviti da se stegne.
izvor:Emilina Kuhinja