Ako tražite recept za pogaču koja izgleda raskošno, a priprema se od jednostavnih sastojaka, ova domaća puter pogača je pravi izbor. Mekana, vazdušasta i mirisna, savršena je za prazničnu trpezu, porodična okupljanja ili dane kada želite nešto posebno uz doručak, ručak ili večeru. Njena slojevita struktura i bogat ukus putera čine je neodoljivom, a lep izgled je čini idealnom i za svečane prilike.
Ovo je jedno od onih peciva koje uvek privlači pažnju čim se iznese na sto. Spolja zlatna i sjajna, a iznutra meka i nežna, ova pogača je pravi simbol domaće kuhinje i topline doma.
Sastojci:
400 mililitara mlakog mleka
8 grama suvog kvasca ili 35 grama svežeg
1 kašičica šećera
3 kašike ulja
3 kašike kisele pavlake ili kiselog mleka
1 celo jaje
1 belance
1 kašika sirćeta
900 grama brašna
100 do 150 grama putera za premazivanje
susam za posipanje
Za premazivanje:
1 žumance
1 kašika mleka
Priprema testa:
Priprema testa:
U mlako mleko aktivirati kvasac, zatim umešati ostale sastojke i zamesiti mekano testo, ostaviti da naraste, podeliti na kuglice, deo razviti i premazati puterom, oblikovati pogaču, premazati žumancetom, posuti susamom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta, dok pogača ne dobije bogatu zlatnu boju i lepo se ne ispeče.
Nakon pečenja ostavite je kratko da se prohladi, pa poslužite toplu ili mlaku. Odlična je sama, uz sir, jogurt ili kao dodatak svečanom obroku.
izvor:Aurora Recepti