Ako tražite jednostavan i brz recept koji ne može da ne uspe, ova domaća projara je pravi izbor. Priprema se od osnovnih sastojaka koje već imate u kuhinji, a rezultat je mekan, ukusan i zasitan obrok koji možete poslužiti u svako doba dana.
Ono što ovaj recept čini posebnim jeste njegova prilagodljivost – možete ga obogatiti raznim dodacima poput semenki, ajvara, spanaća ili sitno seckanih kiselih krastavaca i svaki put dobiti novu, jednako ukusnu varijantu. Savršen je za doručak, večeru ili kao deo slavske trpeze, jer se lako priprema u većim količinama i svi ga vole.
Sastojci:
3 šolje kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna
1/2 šolje ulja
3 šolje kisele vode
1 kesica praška za pecivo
so po ukusu
Priprema:
U većoj posudi pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, dodajte prašak za pecivo i so. Zatim sipajte ulje i kiselu vodu, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.
Po želji umešajte dodatke kao što su semenke, ajvar ili povrće.
Dobijenu smesu sipajte u pripremljene modle za mafine. Punite svaku do otprilike 2/3 visine kako bi imale prostora da narastu tokom pečenja.
Po vrhu možete posuti malo semenki (susam, lan, suncokret) za dodatnu aromu i lep izgled.
Kalup stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 20–25 minuta, odnosno dok mafini ne dobiju lepu zlatnu boju i ne postanu blago hrskavi spolja, a mekani iznutra.
Nakon pečenja izvadite ih iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohlade u kalupu, a zatim ih prebacite na rešetku ili poslužite dok su još topli.
Ovi mafini su savršeni za doručak, užinu ili večeru, a odlični su i za poneti jer ostaju mekani i sledećeg dana.
Poslužite toplo ili hladno – podjednako je ukusno.