Ako tražiš zdraviju varijantu domaćih grickalica, ovi posni integralni štapići sa semenkama su pravi izbor. Kombinacija integralnog i belog brašna daje savršen balans između hrskavosti i mekoće, dok pivo doprinosi posebnoj teksturi i ukusu. Uz dodatak raznih semenki, dobijaš nutritivno bogatu i veoma ukusnu grickalicu idealnu za svaki dan.
Savršeni su uz jogurt, namaze ili kao zdrava zamena za kupovne grickalice.
Sastojci:
500 g integralnog brašna
500 g belog brašna
4 kašičice soli
2 praška za pecivo
400 ml piva
400 ml ulja
mešavina semenki (susam, lan, suncokret, bundeva) – po želji
Detaljna priprema:
U velikoj posudi pomešaj integralno i belo brašno, so i prašak za pecivo. Dobro promešaj da se svi sastojci ravnomerno rasporede.
U suvu smesu dodaj ulje i pivo. Mešaj varjačom ili rukom dok se sastojci ne povežu.
Zamesi glatko, srednje mekano testo. Testo ne treba da bude lepljivo – ako jeste, dodaj još malo brašna.
Umesi deo semenki direktno u testo kako bi bile ravnomerno raspoređene u svakom štapiću.
Ostavi testo da odmori 10–15 minuta da se opusti i lakše razvija.
Razvuci testo na pobrašnjenoj površini na debljinu oko 0,5 cm.
Iseci testo na dugačke trake (štapiće). Možeš ih blago uviti za lepši izgled.
Poređaj štapiće u pleh obložen papirom za pečenje i odozgo pospi dodatne semenke. Lagano ih pritisni da se zalepe.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180–200°C oko 20–25 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.
Ostavi ih da se ohlade – tada postaju još hrskaviji.
Saveti za savršen rezultat:
Za jači ukus dodaj malo belog luka u prahu ili origana
Možeš kombinovati razne semenke za bogatiji ukus
Čuvaj ih u zatvorenoj posudi da ostanu hrskavi danima