Ako tražiš provereni recept za posne kifle koje su mekane kao duša i dugo ostaju sveže, ovo je pravi izbor. Jednostavni sastojci i tradicionalna priprema daju savršen rezultat – vazdušasto testo, blago hrskava korica i neodoljiv miris iz rerne. Idealne su za doručak, večeru ili kao posluženje uz čaj i supu.
Ovaj domaći recept se pravi bez jaja i mleka, a zahvaljujući dvostrukom narastanju testa, kifle budu izuzetno mekane i lagane.
Sastojci:
1200 g brašna
1 i po kvasac (sveži ili suvi ekvivalent)
200 ml ulja
600 ml mlake vode
3 kašičice šećera
2 kašičice soli
Priprema:
Priprema:
U manju posudu stavite kvasac, šećer i malo mlake vode, pa promešajte i ostavite da nadođe.
U veću posudu sipajte brašno i so.
Dodajte ulje i ostatak mlake vode.
Ubacite nadošli kvasac, pa zamesite glatko i meko testo.
Pokrijte testo i ostavite ga da naraste.
Kada testo naraste, kratko ga premesite.
Ostavite ga još jednom da odmori i ponovo naraste.
Od gotovog testa pravite kifle željene veličine.
Poređajte kifle u pleh i ostavite ih da još malo narastu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Za još lepši sjaj, vruće kifle možete blago premazati sa malo ulja.