Pileća salata sa brusnicama je izuzetno ukusno i osvežavajuće jelo koje se brzo priprema, a idealno je za porodične ručkove, praznične trpeze ili kao lagani obrok. Kombinacija sočnog pilećeg mesa, blago kiselkastih brusnica i hrskavih oraha daje ovoj salati poseban karakter.
Ova salata je veoma kremasta zahvaljujući kombinaciji majoneza i jogurta, dok limunov sok daje prijatnu svežinu. Odlična je kao predjelo, salata uz glavno jelo ili kao lagani obrok uz tost ili svež hleb.
Sastojci
500 g kuvanog pilećeg belog mesa
50 g suvih brusnica
100 g seckanih oraha
1 vezica mladog luka
200 ml majoneza
4 kašike grčkog jogurta
1 kašičica senfa
so i biber po ukusu
sok od pola limuna
Priprema
Pileće meso prvo skuvajte u blago posoljenoj vodi, a zatim ga ostavite da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, isecite ga na sitnije kockice.
Brusnice dodajte u činiju sa mesom. Mladi luk očistite i iseckajte na tanke kolutove, a orahe sitno usitnite nožem.
U posebnoj posudi pomešajte majonez, grčki jogurt, senf, malo soli, bibera i limunov sok kako biste dobili kremasti dresing.
Dobijeni preliv dodajte u činiju sa piletinom, brusnicama, lukom i orasima. Sve lagano promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
Salatu ostavite u frižideru oko 30 minuta da se ukusi lepo sjedine, a zatim je poslužite dobro rashlađenu.