Ako tražite ideju za brz, ukusan i zasitan obrok tokom posta, posna carska pita sa spanaćem je savršen izbor. Ova jednostavna pita pravi se od nekoliko dostupnih sastojaka, a rezultat je mekano, sočno i aromatično jelo koje ukućani pojedu dok je još toplo. Upravo zato mnogi kažu da je ovo jedan od onih recepata koji nestaju sa stola za samo nekoliko minuta.
Ova pita je odlična opcija tokom posta jer se lako može prilagoditi – ako postite na vodi, ulje jednostavno zamenite mineralnom vodom. Priprema je veoma brza, bez komplikovanog mešenja, pa je idealna i za početnike u kuhinji.
Sastojci:
400 ml mineralne vode
100 ml ulja (ili mineralna voda ako postite na vodi)
1 kašičica sode bikarbone
1,5 kašičica soli
1 čaša (200 ml) kukuruznog brašna
2 čaše (200 ml) pšeničnog oštrog brašna ili integralnog brašna
3 struka mladog luka
600 g spanaća
2 kisele šargarepe
5–6 crvenih paprika iz zimnice ili svežih
susam, lan ili golica za posipanje
Priprema:
Sve sastojke sjediniti u velikoj posudi, dobro izmešati da se dobije ujednačena smesa, sipati u pleh, posuti semenkama po želji i peći u rerni na 200°C oko 25 minuta dok pita ne dobije zlatnu koricu.
Rezultat je mirisna, mekana i veoma ukusna posna pita koju svi vole. Najlepša je dok je još topla, pa nije ni čudo što često nestane pre nego što stignete da je probate.