Ako volite starinske poslastice koje mirišu na domaću kuhinju i detinjstvo, ova sočna pogača sa orasima i sirupom biće pravi pogodak. Mekano dizano testo, bogat fil od oraha i šećera, pa završni preliv od sirupa sa limunom stvaraju kolač koji je istovremeno raskošan, mirisan i neverovatno ukusan. Savijena u oblik pogače, izgleda posebno lepo na stolu, pa nije ni čudo što su se nekada ovakve poslastice nosile na poklon. Čim je probate, biće vam jasno zašto nestaje za čas.
Ova starinska pogača sa orasima idealna je za porodična okupljanja, slavsku trpezu, dane posta ili kada želite da napravite nešto domaće, drugačije i upečatljivo. Spoj mekanog testa, sočnog fila i laganog sirupa daje savršenu ravnotežu ukusa, pa će se sigurno dopasti svima koji vole tradicionalne domaće kolače.
Sastojci za testo:
25–30 g svežeg kvasca ili 8–10 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
700 g brašna
3–4 kašike šećera
rendana korica limuna ili pomorandže po želji
200 + 250 ml vode
30 ml ulja
50 g posnog majoneza
Za nadev:
200 g mlevenih oraha
150 g šećera
100 g margarina
Za sirup:
250 g šećera
300 ml vode
1–2 kašike soka od limuna
Priprema:
U mlakoj vodi aktivirati kvasac sa malo šećera i brašna, zatim zamesiti testo sa ostalim sastojcima i ostaviti da naraste. Testo razviti, premazati filom od oraha, šećera i margarina, saviti i oblikovati u pogaču pa ispeći u rerni. Pečenu pogaču preliti toplim sirupom od vode, šećera i limunovog soka i ostaviti da dobro upije.
Ova zalivena pogača sa orasima je pravi primer kako jednostavni sastojci mogu da se pretvore u izuzetnu poslasticu. Mekana, mirisna i puna ukusa, odličan je izbor kada želite provereni domaći recept koji svi traže ponovo.
izvor:Domaći Recepti