Pileće belo meso sa pečurkama, majoneza sosom i kačkavaljem je jedan od onih recepata koji na prvi zalogaj osvajaju bogatim ukusom i sočnom teksturom. Ovaj viralni TikTok recept oduševio je mnoge jer spaja jednostavne sastojke u izuzetno ukusan ručak koji se lako priprema. Sočne pileće šnicle, dinstani šampinjoni, kremasti preliv od majoneza, senfa i meda, uz zapečeni kačkavalj na vrhu, daju jelo koje je savršeno za porodični ručak, goste ili kada želite nešto posebno bez mnogo komplikacije.
Sastojci:
700 grama pilećeg belog mesa, tanko isečenog na šnicle
350 grama šampinjona
1 srednja glavica ljubičastog luka
5 čenova belog luka
250 grama majoneza
1 kašika senfa
1 kašika meda
200 do 250 grama kačkavalja
100 grama putera
so po ukusu
biber po ukusu
suvi začin po ukusu
vrlo malo aleve paprike
Priprema:
Ljubičasti luk sitno iseckajte, kao i beli luk.
Šampinjone očistite i isecite na listiće, ali ne previše tanko kako bi zadržali teksturu tokom dinstanja.
U tiganju istopite puter, pa dodajte ljubičasti luk, beli luk i šampinjone odjednom.
Dinstajte na srednjoj vatri dok pečurke ne puste tečnost i dok višak vode ne ispari.
Začinite pečurke solju, biberom, suvim začinom i sa vrlo malo aleve paprike, pa promešajte.
Kada su pečurke gotove, izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane.
Pileće šnicle prethodno posolite i pobiberite.
U istu masnoću u kojoj su se dinstale pečurke kratko propržite pileće šnicle sa obe strane, po nekoliko minuta, samo da dobiju lepu boju i ostanu sočne.
Isprženo meso izvadite na tanjir.
U posebnoj posudi umutite majonez, senf i med dok ne dobijete gladak i ujednačen preliv.
Vatrostalnu činiju premažite puterom.
Na dno vatrostalne činije poređajte pileće meso tako da prekrije celu površinu.
Preko mesa ravnomerno rasporedite dinstane pečurke.
Zatim preko pečuraka nanesite pripremljen preliv od majoneza, senfa i meda i lepo ga razmažite.
Na kraju sve obilno pospite sitno rendanim kačkavaljem.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 do 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok se jelo lepo ne zapeče i kačkavalj ne dobije zlatnu koricu.
Poslužite toplo, uz salatu, krompir, pirinač ili svež hleb.