Rolat od oraha bez pečenja je savršen izbor kada želite brz domaći desert bez komplikovane pripreme. Ova poslastica osvaja bogatim ukusom mlevenih oraha, blagom aromom vanile i finom notom kakaa, a priprema se lako i bez uključivanja rerne. Upravo zato je idealan recept za posne dane, iznenadne goste, slavske trpeze i sve situacije kada vam treba ukusan kolač koji uspeva iz prve.
Sastojci
200 grama šećera
1 vanilin šećer
150 mililitara vode
300 grama mlevenih oraha
100 grama posnog mlevenog keksa
2 kašike kakaa
Priprema
U manjoj šerpi pomešajte šećer, vanilin šećer i vodu. Zagrevajte na srednjoj temperaturi dok smesa ne provri, pa kuvajte još dva do tri minuta, tek toliko da se šećer potpuno istopi i dobije se lagan sirup.
U većoj posudi sjedinite mlevene orahe, posni mleveni keks i kakao. Vruć sirup sipajte postepeno preko suvih sastojaka uz stalno mešanje, dok ne dobijete kompaktnu i ujednačenu smesu pogodnu za oblikovanje.
Pripremljenu masu prebacite na papir za pečenje ili aluminijumsku foliju, pa rukama ili oklagijom oblikujte rolat željene debljine. Kada dobijete lep i pravilan oblik, pažljivo uvijte rolat i ostavite ga u frižideru najmanje jedan do dva sata da se stegne.
Nakon hlađenja rolat secite na tanke šnite i služite kao brz domaći desert uz kafu, čaj ili praznično posluženje.
Saveti za bolji ukus
Za mekšu i sočniju teksturu možete dodati još jednu do dve kašike vode. Ako volite izraženiju aromu, u smesu možete dodati malo ruma ili rendanu koricu limuna. Rolat možete obogatiti i filom od kokosa, dodatkom čokolade ili komadićima oraha kako biste dobili još zanimljiviju teksturu i bogatiji ukus.