Ako tražite ideju za ukusan i domaći obrok iz rerne, potpečenka sa spanaćem i sirom je odličan izbor. Ovaj recept spaja tanke palačinke i bogat fil od spanaća i sira u slojevito jelo koje se peče do savršene sočnosti. Rezultat je mekan, ukusan i mirisan specijalitet koji se lako seče i lepo služi.
Posebna vrednost ovog recepta je u jednostavnim sastojcima i poznatim domaćim ukusima. Spanać daje svežinu i laganu notu, sir obezbeđuje punoću ukusa, a palačinke povezuju sve slojeve u skladnu celinu. Kada se na kraju premaže kiselim mlekom i zapeče, potpečenka dobija finu teksturu i neodoljiv domaći ukus.
Potpečenka sa spanaćem je odlična za svaki dan, ali i kada želite da pripremite nešto drugačije od uobičajenih jela. Može se služiti topla za ručak ili večeru, a veoma je ukusna i kada se malo prohladi. Ovo je jelo koje je zasitno, jednostavno i idealno za celu porodicu.
Sastojci:
4 jaja
300 g mekog brašna
2 dl mleka
1 kašičica soli
1/2 kašičice šećera
2 dl ulja
300 g sira
0,5 kg spanaća ili zelja
2 dl kiselog mleka
1 prašak za pecivo
0,5 l vode
Priprema:
U posudi umutite 2 jaja.
Dodajte brašno, mleko, vodu, so i šećer.
Sve dobro promešajte da dobijete smesu za palačinke.
Ispržite palačinke u podmazanom tiganju.
Spanać operite, sitno iseckajte i blago posolite.
U drugoj posudi izgnječite sir.
Dodajte preostala 2 jaja, 1 dl ulja i iseckani spanać.
Sve dobro sjedinite u fil.
Podmažite manju tepsiju uljem.
Ređajte red palačinke, pa red fila.
Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal.
Na kraju premažite potpečenku kiselim mlekom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Ostavite kratko da se prohladi, pa služite.