Posni zapečeni krompir je savršen izbor za ukusan ručak ili večeru tokom posta. Ovaj recept je veoma kremast, jednostavan za pripremu i osvaja bogatim ukusom, a hrskava zlatna korica ga čini još primamljivijim.
Ako tražite ideju za jednostavno, a preukusno posno jelo, posni gratinirani krompir je pravi pogodak. Krompir pečen u kremastom biljnom sosu, uz dodatak crnog luka, belog luka i nutritivnog kvasca, daje pun i bogat ukus koji podseća na zapečena jela sa sirom. Ovaj recept je idealan za dane posta, ali i za sve koji vole lagana i fina jela iz rerne.
Priprema je vrlo laka i ne zahteva mnogo vremena. Krompir se seče na tanke kolutove, ređa u slojevima i preliva nežnim sosom od biljnog mleka i biljne pavlake. Malo prezli odozgo daje savršeno hrskavu i zlatnu koricu. Rezultat je sočno, mirisno i kremasto jelo koje se može služiti kao glavno jelo ili kao prilog uz salatu.
Ovaj posni gratinirani krompir je odličan izbor kada želite nešto ukusno, zasitno i jednostavno. Možete ga pripremiti za porodični ručak, večeru ili kada želite da obradujete ukućane toplim domaćim jelom. Najlepši je dok je topao, pravo iz rerne.
Sastojci:
1 kg krompira
1 manja glavica crnog luka, sitno seckana
3 čena belog luka
400 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo)
200 ml biljne pavlake za kuvanje
3 kašike nutritivnog kvasca
2 kašike maslinovog ulja
so po ukusu
crni biber
1/2 kašičice muskatnog oraščića (po želji)
2 kašike prezli za koricu
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove. Na maslinovom ulju propržite crni luk dok ne omekša, zatim dodajte beli luk i kratko prodinstajte. Sipajte biljno mleko i biljnu pavlaku, pa dodajte nutritivni kvasac, so, biber i muskatni oraščić. Kuvajte sos 2 do 3 minuta na laganoj vatri. U vatrostalnu posudu ili pleh ređajte sloj krompira, pa prelijte malo sosa i nastavite tako dok ne utrošite sav materijal. Odozgo pospite prezle i pecite 40 do 50 minuta, dok krompir ne omekša, a površina lepo ne porumeni.