Ako tražite brz i jednostavan posni kolač, ovaj recept je pravi izbor. Priprema se od osnovnih sastojaka koje skoro svaka kuhinja već ima: brašna, kakaa, šećera i ulja. Zahvaljujući dodatku džema kolač ostaje posebno mekan i sočan, dok rendana posna čokolada daje bogat čokoladni ukus.
Ovaj domaći kolač je idealan za dane posta, ali i za sve koji žele brz desert bez jaja i mlečnih proizvoda. Odličan je uz kafu ili čaj, a čokoladna glazura na vrhu daje mu savršen završni izgled i ukus.
Sastojci
2 čaše brašna
1 čaša šećera
1 čaša posnog mleka ili kisele vode
1/2 čaše ulja
2–3 kašike kakao praha
1 kašičica sode bikarbone
1 kašika džema (po želji, za dodatnu sočnost)
100 g rendane posne čokolade (opciono)
Sastojci za glazuru
100 g posne čokolade
3 kašike ulja
3 kašike vode ili biljnog mleka
Priprema:
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, kakao prah i sodu bikarbonu.
Dodajte ulje i posno mleko ili kiselu vodu, pa dobro promešajte da dobijete glatku smesu bez grudvica.
U smesu umešajte jednu kašiku džema koji će kolaču dati dodatnu sočnost i blagu aromu.
Po želji dodajte rendanu posnu čokoladu i lagano promešajte.
Smesu sipajte u podmazan ili papirom za pečenje obložen pleh i ravnomerno je rasporedite.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne bude pečen.
Priprema glazure
U manjoj šerpi ili na pari otopite posnu čokoladu sa uljem i vodom ili biljnim mlekom, uz lagano mešanje dok ne dobijete glatku glazuru.
Prohlađen kolač prelijte toplom čokoladnom glazurom i ostavite da se malo stegne pre sečenja i serviranja.