Ako tražite ukusan i lagan posni obrok, ovaj posni burek na vodi bez ulja je savršeno rešenje. Hrskave kore za pitu, sočan nadev od krompira, praziluka i šampinjona i jednostavna priprema čine ovaj recept idealnim za dane posta. Posebnost ovog bureka je što se priprema bez ijedne kapi ulja, pa je mnogo lakši za varenje, a i dalje zadržava bogat domaći ukus.
Ovaj vegan burek je odličan izbor za ručak ili večeru, a zahvaljujući kombinaciji povrća dobija se aromatičan i zasitan nadev koji se savršeno slaže sa tankim korama za pitu. Priprema je jednostavna i pogodna čak i za početnike u kuhinji.
Sastojci
500 g gotovih kora za pitu
2 kašike paradajz sosa po kori
2 kašike vode po kori
1 veliki krompir
2 struka praziluka
300–500 g šampinjona (po želji)
1 mala kašičica Vegete
1 mala kašičica origana
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice bibera
300 ml vode za dinstanje
Priprema
Praziluk sitno iseckajte i kratko ga dinstajte na vodi, zatim dodajte sitno iseckane šampinjone i kuvajte dok ne omekšaju. Dodajte narendan krompir i začine pa sve dobro promešajte i ostavite da se nadev malo prohladi.
Na svaku koru nanesite malo paradajz sosa i vode, rasporedite nadev od povrća, urolajte kore i poređajte u pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok burek ne dobije zlatnu i hrskavu koricu.
Rezultat je sočan, mirisan i potpuno posan burek bez ulja, savršen za post, vegansku ishranu ili lagan domaći obrok.
izvor:Meraklika