Posne krofne iz rerne sa vanila filom i pekmezom pravo su domaće slatko pecivo koje osvaja na prvi zalogaj. Mekane, vazdušaste i mirisne, savršene su za dane posta jer se pripremaju bez mleka i jaja, a ipak ostaju bogatog ukusa i prelepe teksture. Punjenje od vanile i domaćeg pekmeza daje im posebnu sočnost, dok pečenje u rerni čini da budu laganije od klasičnih prženih krofni. Ovaj recept je idealan kada želite da napravite nešto slatko, mekano i mirisno za porodicu, goste ili uz popodnevnu kafu. Posne krofne iz rerne lako uspevaju i postaće omiljeni recept koji ćete praviti tokom cele godine.
Sastojci
25 g svežeg ili 7 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
200 + 200 ml vode
700 g brašna
4 kašičice šećera
100 + 20 g margarina
Vanila fil
1 puding sa ukusom vanile, 40 g
20 g vanilin šećera
3 kašičice šećera
300 ml vode
pekmez po želji ili voće
Posip
20 g margarina
20 g šećera
40 do 50 g brašna
Priprema:
Od kvasca, vode, šećera, brašna i margarina zamesite mekano testo, ostavite da naraste, oblikujte krofne, napunite ih vanila filom i pekmezom, ispecite u rerni, pa ih po želji uvaljajte u pripremljen posip.
izvor:Domaći Recepti