Punjeni šampinjoni su jednostavno, mirisno i veoma ukusno jelo koje se priprema brzo i od samo nekoliko sastojaka. Veliki šampinjoni punjeni aromatičnim nadevom od crnog luka i začina, a zatim zapečeni sa kačkavaljem u rerni, postaju savršeno predjelo ili lagana večera. Ovaj recept je idealan kada želite nešto brzo, a opet domaće i bogatog ukusa. Zapečeni sir daje šampinjonima predivnu zlatnu koricu i čini ih još sočnijim.
Sastojci
500 grama krupnih šampinjona
1 glavica crnog luka
0,5 decilitara ulja
100 grama biljnog kačkavalja
Vegeta po ukusu
biber po ukusu
sitno seckan peršunov list
Priprema
Šampinjone očistite i odstranite drške. Sitno iseckajte crni luk i drške od šampinjona, pa ih kratko propržite na ulju dok ne omekšaju. Začinite vegetom i biberom, a zatim dobijeni nadev rasporedite u šampinjone. Ređajte ih u pleh, pospite rendanim kačkavaljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok sir ne porumeni i šampinjoni omekšaju. Pred kraj pospite sitno seckanim peršunom i poslužite toplo.