Posna krem čorba od celera je lagano, zdravo i veoma ukusno jelo koje se priprema brzo i jednostavno. Ova čorba je savršen izbor tokom posta, jer sadrži samo povrće i prirodne začine, a zahvaljujući celeru ima bogat i aromatičan ukus. Kremasta struktura dobija se blendiranjem kuvanog povrća, pa je čorba lagana za stomak i idealna kao predjelo ili lagani ručak. Uz krišku prepečenog hleba postaje savršen obrok za hladnije dane ili dane posta.
Posna krem čorba od celera
Sastojci
1 veći celer
2 šargarepe
1 krompir
1 manja glavica crnog luka
so po ukusu
biber po ukusu
Priprema
Povrće dobro operite, očistite i iseckajte na manje komade, pa ga kuvajte u manjoj količini vode dok potpuno ne omekša. Nakon toga sve izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku kremastu strukturu. Dobijenu smesu vratite u šerpu, posolite i pobiberite po ukusu, zatim dodajte malo vode ako je potrebno da dobijete željenu gustinu i kratko prokuvajte. Posnu krem čorbu od celera poslužite toplu, posutu sitno seckanim listom celera ili peršunom, uz prepečen hleb.