Kolač na vodi sa orasima je jedan od onih recepata koji se pamte – pravi se od najjednostavnijih sastojaka, a rezultat je mekan, sočan i pun ukusa. Bez ulja, bez jaja i bez mleka, a ipak bogat zahvaljujući mlevenim orasima i pekmezu od šljiva (ili džemu po izboru). Idealan je za dane posta, kada vam treba brz kolač “na kašike”, ali i kad želite domaću poslasticu uz kafu ili čaj.
Posebna čar ovog kolača je u tome što se sve samo umuti u jednoj činiji, izlije u pleh i ispeče – bez komplikovanja, a miris iz rerne je fantastičan.
Sastojci
Kolač
400 ml vode
12 kašika šećera
20 kašika brašna
4 pune kašike džema, pekmeza ili marmelade
8 punih kašika mlevenih oraha
1 kašičica sode bikarbone
10 g praška za pecivo
Premaz
4 pune kašike džema, pekmeza ili marmelade
4 kašike mlevenih oraha
Priprema kolača na vodi sa orasima
U većoj činiji sjedinite vodu i šećer, pa mešajte dok se šećer malo ne rastopi.
Dodajte džem ili pekmez i promešajte da se sve ujednači.
Ubacite mlevene orahe, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
Na kraju dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Smesu sipajte u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–35 minuta (zavisno od rerne), dok čačkalica ne izađe suva.
Ohladite kolač, premažite džemom/pekmezom i pospite mlevenim orasima.
Saveti da kolač bude savršeno sočan
Najlepši ukus daje pekmez od šljiva, ali odličan je i sa džemom od kajsije ili višanja.
Ne prepecite kolač – čim čačkalica izađe suva, vadite ga da ostane mekan.
Ako želite još sočniji kolač, premažite ga džemom dok je mlak.