Ako tražiš brz, mirisan i stvarno ukusan posni desert koji izgleda kao prava torta, ova posna torta kolač je pun pogodak. Mekana i sočna korica sa orahom ili lešnikom, miris pomorandže i malo cimeta daju ukus koji osvaja već na prvi zalogaj. A preko svega ide posni šlag – lagan, vazdušast i idealan da kolač pretvori u tortu koju možeš poslužiti i za goste.
Ovaj recept je odličan kad želiš nešto “bakinski”, a moderno jednostavno: bez jaja, bez mleka, bez komplikacija – samo pomešaš sastojke, ispečeš i premažeš.
Sastojci
Za koru:
150 g brašna
100 g mlevenih oraha ili lešnika
100 g šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
sok i rendana kora pomorandže
300 ml kisele vode
cimet (po ukusu)
Za krem:
200 g posnog šlaga (pripremljen prema uputstvu)
Priprema
Uključi rernu na 180°C i pripremi manji kalup (obloži papirom ili blago naulji).
U činiji pomešaj brašno, orahe/lešnike, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i cimet.
Dodaj kiselu vodu, zatim sok i koru pomorandže. Sve promešaj varjačom dok se smesa ne ujednači.
Sipaj u kalup i peci oko 25–35 minuta (zavisi od rerne). Proveri čačkalicom.
Ohladi potpuno, pa premaži umutljenim posnim šlagom. Po želji pospi mlevenim orasima, rendanom korom pomorandže ili prstohvatom cimeta.
Saveti da uspe savršeno
Za još jači ukus, koristi kombinaciju: pola oraha, pola lešnika.
Ako voliš sočnije, možeš koru lagano nakapati sa malo soka od pomorandže pre šlaga.
Najlepša je kad odstoji 1–2 sata u frižideru – lakše se seče i šlag se stegne.
Kako se čuva
Drži u frižideru, pokriveno, do 3 dana. Najbolje je da se seče kada je dobro rashlađena.