Ako tražiš ideju za brz i siguran porodični ručak, ove pileće ćufte u belom sosu su pun pogodak. Prave se od mlevenog pilećeg belog mesa, uz crni luk, beli luk i praziluk, a zatim se peku u rerni dok ne porumene. Najbolji deo je kremasti beli sos od pavlake za kuvanje, koji ćuftama daje sočnost i onaj domaći, restoranski ukus – bez komplikovanja.
Recept: Pileće ćufte u belom sosu
Sastojci
700 g pilećeg belog mesa
1 crni luk
4 čena belog luka
pola štapa praziluka
1 jaje
prezle (oko 200 g, po potrebi)
500 ml pavlake za kuvanje
malo maslaca
1 kašika brašna
so
biber
Priprema
Samelji pileće belo meso. Dodaj sitno seckan crni luk, 2 čena belog luka i praziluk.
Ubaci jaje i oko 200 g prezli, posoli i pobiberi, pa dobro izmešaj. Ostavi smesu 15 minuta da odstoji.
Naulji ruke i oblikuj ćufte. Poređaj ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Peći u rerni na 230°C dok ćufte ne krenu da rumene.
Dok se ćufte peku, pripremi sos: u tiganju otopi malo maslaca, dodaj sitno iseckana 2 čena belog luka i kratko prodinstaj.
Dodaj 1 kašiku brašna i mešaj da se uprži. Sipaj 500 ml pavlake za kuvanje i kuvaj dok se ne zgusne. Posoli i pobiberi po ukusu.
Kada su ćufte pečene, izvadi papir za pečenje, prelij ćufte sosom i vrati u rernu još oko 15 minuta.
Predlog za serviranje
Ove ćufte su odlične uz pire krompir, testeninu, pirinač ili bareno povrće. Uz njih ide i jednostavna salata (kupus, krastavac, zelena salata).