Ako volite jednostavna posna jela koja greju i zasite, ovaj gulaš sa zamrznutim graškom je pun pogodak. Krompir ga prirodno zgusne, šargarepa daje slatkastu notu, a mirođija i peršun onu “domaću” aromu kojoj se uvek vraćamo. Pravi se od sastojaka koje već imate u kuhinji, a savršen je za post, ručak preko nedelje ili laganu večeru.
Sastojci
1 kesa zamrznutog graška
1 veća glavica crnog luka
2–3 čena belog luka
2 krompira
2–3 šargarepe
ulje
so
suvi biljni začini
mirođija
malo brašna
mlevena slatka paprika
malo šećera
peršun
Priprema
Sitno iseckajte crni luk i propržite ga na malo ulja dok ne postane staklast i mekan.
Dodajte sitno seckan beli luk i kratko promešajte da zamiriše.
Ubacite šargarepu isečenu na kolutove i krompir na kockice. Nalijte malo vode da prekrije povrće i kuvajte oko 10–15 minuta.
Dodajte zamrznuti grašak, suve biljne začine i prstohvat šećera koji će istaći prirodan ukus povrća. Kuvajte dok krompir ne omekša.
Dodajte jednu kašiku brašna, mlevenu slatku papriku po želji i dobro promešajte.
Nalijte vrelom vodom (količina zavisi od željene gustine jela) i kuvajte još 10–15 minuta dok se sve lepo ne zgusne.
Na kraju dodajte seckanu mirođiju i peršun. Posolite po ukusu i ostavite da jelo kratko odstoji pre serviranja.
Saveti za najbolji ukus
Ako želite gušće jelo, izgnječite 2–3 kockice krompira u šerpi pre zaprške od brašna.
Mirođiju dodajte pred kraj, da zadrži miris.
Odlično ide uz parče posnog hleba ili domaću pogaču.