Ako tražite recept za najmekše kiflice bez dugog čekanja, ovo je pravi izbor. Pufnaste, vazdušaste i mekane kao pamuk, sa slojevima putera koji se tope u svakom zalogaju – ove domaće kiflice osvajaju na prvi miris iz rerne. Idealne su za doručak, večeru ili kao toplo pecivo uz jogurt, sir ili omiljeni namaz.
Sastojci
Za testo:
700 g brašna (za sve namene)
8 g suvog ili 40 g svežeg kvasca
250 ml mlakog mleka
250 ml mlake vode
100 ml ulja
1 kašika šećera
1 kašika soli
100 g putera (za mazanje slojeva)
Za premazivanje:
1 celo jaje + 1 žumance
1 kašika ulja
Krupna morska so
Susam
Priprema
Umesite mekano testo sa mlekom, vodom i kvascem, razvucite i premažite puterom, oblikujte kiflice, premažite jajetom, pospite susamom i pecite na 200°C oko 15 minuta dok ne postanu zlatno-rumene i pufnaste.
Saveti za savršene pufnaste kiflice
– Nemojte dodavati previše brašna kako bi kiflice ostale mekane.
– Puter između slojeva daje posebnu mekoću i pun ukus.
– Najlepše su dok su još tople, ali ostaju mekane i sutradan.
Ako želiš, napišem ti i “priprema u jednoj rečenici” za opis ispod videa.
izvor:Aurora Recepti