Ako volite starinske kolače koji mirišu na detinjstvo, ove ledene kiflice će vas oduševiti. Prhke, mekane i bogato posute prah šećerom, izgledaju kao da su prekrivene snegom, a svaki zalogaj se bukvalno topi u ustima. Prave se brzo, bez komplikacija, a idealne su za praznike, slave i sve posebne prilike kada želite kolač koji osvaja na prvi pogled.
Sastojci
Za testo:
100 ml mlakog mleka
8 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
250 g putera
3 žumanca
500 g brašna
Za premazivanje i posipanje:
3 belanca
Kristal šećer
Nakon pečenja:
Prah šećer za posipanje
Priprema
Zamesite testo sa kvascem, puterom i žumancima, oblikujte kiflice, premažite ih belancetom, uvaljajte u kristal šećer, ispecite i još tople obilno pospite prah šećerom.
Saveti za savršene ledene kiflice
– Puter treba da bude sobne temperature za prhku teksturu.
– Nemojte ih prepeći kako bi ostale mekane i vazdušaste.
– Najlepše su kada odstoje nekoliko sati i potpuno se ohlade.
izvor:Aurora Recepti