Ovi mafini su idealni za doručak, užinu, dečije rođendane ili kao brz desert uz kafu. Prave se bez miksera, od sastojaka koje već imate u kuhinji, a posebnu sočnost im daje dodatak piva u smesi.
Sastojci (za 12 mafina)
(mera je čaša od 200 mililitara)
2 čaše brašna
pola čaše šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
1 prašak za pecivo
prstohvat sode bikarbone
puna kašika kakao praha
puna kašika cimeta
pola čaše ulja
čaša i po piva
Dodatno:
12 kašičica džema od kajsije
Priprema mafina
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer, so, sodu bikarbonu, kakao, cimet i prašak za pecivo.
Dodajte ulje i pivo, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
U kalup za mafine stavite papirne korpice.
Punite ih smesom malo više od polovine.
U svaki mafin dodajte po jednu kašičicu džema od kajsije u sredinu.
Po potrebi, prekrijte sa malo smese odozgo.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20–25 minuta, dok mafini ne porumene i čačkalica izađe suva.
Saveti za savršene mafine
Džem od kajsije možete zameniti džemom od šljiva ili malina.
Ako želite intenzivniji ukus, dodajte malo rendane kore pomorandže.
Mafini su još ukusniji sutradan, kada se ukusi potpuno sjedine.
Mafini Medeno srce su brz, jednostavan i ekonomičan desert koji uvek uspeva. Mekani, aromatični i sa sočnim voćnim punjenjem, savršeni su za svaku priliku. Isprobajte recept i uživajte u domaćim mafinima koji mirišu na toplinu i tradiciju.