Ako volite bogat ukus kakaa i laganu aromu kafe u desertima, ovaj posni crni kolač će vas oduševiti. Bez jaja i mlečnih proizvoda, a izuzetno sočan i mekan, idealan je za dane posta, porodična okupljanja ili kada vam se jede nešto jednostavno, a čokoladno.
Priprema je brza i laka, bez komplikovanih koraka, a rezultat je kolač koji uspeva iz prve.
Potrebni sastojci
500 g glatkog brašna
300 g šećera
2 kesice vanilin šećera (16 g)
2 kesice praška za pecivo (20 g)
3 pune kašike kakaa
200 ml hladne crne kafe
200 ml biljnog ulja
200 ml hladne vode
2 kašike sirćeta
Po želji: suvo grožđe, seckano sušeno voće ili mleveni orasi
Za završnicu: šećer u prahu, kokos ili rendana tamna čokolada
Način pripreme
U većoj činiji sjedinite sve suve sastojke – brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i kakao. Dobro promešajte kako bi se ravnomerno rasporedili.
Zatim dodajte hladnu kafu, ulje i vodu, pa mešajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku smesu bez grudvica. Na samom kraju umešajte sirće koje će dodatno pomoći da kolač bude rastresit i mekan.
Po želji ubacite suvo grožđe, orahe ili sitno seckano sušeno voće i lagano promešajte.
Smesu sipajte u pleh dimenzija 30 x 30 centimetara obložen papirom za pečenje i poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C oko 50 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.
Kada je kolač pečen, možete ga posuti šećerom u prahu ili kokosom, a dok je još topao, preko njega pospite rendanu tamnu čokoladu da se blago istopi i napravi bogatu završnicu.
Ostavite da se potpuno ohladi, isecite na kocke i poslužite.
Ovaj posni čokoladni kolač sa kafom je savršen uz šolju čaja ili kafe, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi često postaje omiljeni recept u svakoj kuhinji.