Ako tražiš svečanu posnu tortu koja je istovremeno lagana, kremasta i osvežavajuća, ova posna voćna torta sa višnjama je pun pogodak! Spoj mlevenog keksa, nežnog vanila fila, mirisa ruma i sočnih višanja daje tortu koja izgleda luksuzno, a pravi se jednostavno – i to bez rerne. Idealna je za posne slave,ali i svaki dan kada želiš tortu koja uspeva i početnicima.
Sastojci
Za koru
300 grama mlevenog posnog keksa
100 grama šećera u prahu
100 mililitara soka od pomorandže
100 grama rastopljenog margarina
Za fil
500 mililitara sojinog mleka sa ukusom vanile
2 kesice pudinga od vanile
6 kašika šećera
250 grama margarina sobne temperature
100 grama šećera u prahu
80 grama mlevenog lešnika
4 kašike umućenog posnog šlaga
1 kašika arome ruma
200 grama zamrznutih višanja (odmrznutih i oceđenih)
Za dekoraciju
200 grama posnog šlaga
350 mililitara hladne kisele vode
1 kašika arome ruma
50 grama mlevenih lešnika
Priprema
1) Kora
U dubljoj posudi sjedini mleveni keks i šećer u prahu. Dodaj sok od pomorandže i rastopljen margarin, pa umesi dok ne dobiješ kompaktnu smesu. Utisni u kalup prečnika 26 centimetara i poravnaj kašikom.
2) Fil
Zagreј sojino mleko. U malo hladnog mleka razmuti puding i šećer, pa sipaj u provrelo mleko i kuvaj dok se ne zgusne. Ohladi potpuno.
U drugoj posudi umuti margarin sa šećerom u prahu, pa dodaj ohlađen puding. Zatim umešaj umućeni posni šlag, mlevene lešnike i aromu ruma – sve sjedini u gladak krem.
Preko kore rasporedi polovinu fila, poređaj višnje ravnomerno, pa premaži ostatkom fila.
3) Dekoracija
Umuti posni šlag sa hladnom kiselom vodom, dodaj aromu ruma, pa premaži tortu odozgo. PospI mlevenim lešnicima. Ohladi najmanje 2–3 sata, a najbolje preko noći.
Saveti za bolji ukus
Umesto višanja možeš koristiti maline ili jagode.
Ako voliš slađe, pojačaj šećer u filu po ukusu.
Za puniju teksturu, dodaj 1 kašiku mlevenog keksa u fil.
Zašto ćeš voleti ovu tortu?
✔ posna
✔ bez pečenja
✔ kremasta i lagana
✔ savršena za slavu i post
✔ jednostavna priprema