Ako tražite brzu, zdraviju i potpuno posnu poslasticu koju možete napraviti za 10 minuta, ove kokos kuglice su savršen izbor. Prave se bez šećera i bez pečenja, a prirodnu slatkoću daju zrele banane. Kokos obezbeđuje finu teksturu, dok kandirane brusnice i tamna čokolada dodaju bogat ukus i „grickalicu“ u svakom zalogaju.
Ove kuglice su idealne u vreme posta, ali i kad želite lagan desert uz kafu, zdravu užinu ili nešto slatko bez griže savesti.
Sastojci
2 srednje zrele banane
60–70 g kokosa (deo za smesu + deo za uvaljavanje)
40 g kandiranih brusnica
40 g crne čokolade (najbolje 70–75% kakaoa), sitno seckane
Priprema
Banane izgnječite viljuškom u glatku kašu. Dodajte oko 50 g kokosa, pa zatim postepeno ubacujte još malo kokosa dok ne dobijete gustinu pogodnu za oblikovanje kuglica (zavisi od veličine i zrelosti banana).
Umešajte kandirane brusnice i sitno seckanu crnu čokoladu. Rukama formirajte kuglice, zatim ih uvaljajte u kokos i složite na tacnu.
Po želji ih ostavite 20–30 minuta u frižideru da se dodatno stegnu.
Saveti
Ako želite manje slatko, koristite čokoladu sa većim procentom kakaoa.
Brusnice možete zameniti seckanim suvim grožđem ili suvim višnjama.
Čuvajte kuglice u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana.