Ako volite lazanje koje su sočne, punog ukusa i lepo se seku na kocke, ovaj domaći recept je odličan izbor. Umesto kupovnih, industrijskih varijanti, ovde dobijate pravi kućni obrok: aromatičan mesni sos sa paradajzom, slojeve mlinaca (ili listova za lazanje) i kremasti bešamel koji sve poveže u savršen zalogaj. Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje uvek nestane prvo sa stola – idealno za porodični ručak, goste ili pripremu unapred.
Sastojci
Mesni sos
2 glavice crnog luka
malo ulja
1 kašika pelata od paradajza
200 ml paradajz sosa
500 g mlevenog mesa
so, biber
suvi začin po ukusu
mlevena paprika (slatka i ljuta, po želji)
Slojevi
1 pakovanje mlinaca
voda za kvašenje mlinaca
1 litar vode
1 do 2 kašičice suvog začina
1/2 kašičice soli
biber
Bešamel sos
30 do 50 g putera
1 i po kašika brašna
400 ml mleka
so i biber
beli luk (po želji, sitno ili u prahu)
Priprema
Naizmenično ređati omekšane mlince, mesni sos i bešamel u podmazan pleh, završiti bešamelom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta dok blago ne porumeni.
Saveti za najbolji rezultat
Ako volite sočnije, dodajte malo više bešamela u završni sloj.
Mlince nemojte dugo držati u vodi – samo kratko omekšavanje je dovoljno.
Lazanje su još bolje sutradan, kada odstoje u frižideru.