Ako tražiš novo domaće pecivo koje je mekano kao duša, mirisno i bogato sirom, ovo “napunjeno, uvijeno, pa zaliveno” pecivo je pun pogodak. Ređa se u okrugli pleh pa može da bude i pogača i pecivo u jednom – savršeno za doručak, večeru, goste ili slavsko posluženje. Zahvaljujući prelivu od jaja i jogurta, svaka rolnica ostaje vazdušasta, sočna i nežna, a ukus fetе i maslaca daje onaj pravi domaći šmek.
Sastojci
Za testo:
20 g svežeg kvasca ili 7 g suvog
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
200 ml mleka
700 g brašna
1 ravna kašika soli
200 ml vode
30 ml ulja (u testo) + 20 ml ulja (za premaz/obradu)
Punjenje:
250 g feta sira
oko 100 g maslaca (za premazivanje)
Preliv:
2 jaja
100 ml jogurta
Priprema:
Umesi se mekano kvasno testo, razvije, premaže maslacem i napuni fetom, uvije i složi u okrugli pleh, zatim prelije smesom od jaja i jogurta i peče na 180°C dok ne porumeni i postane mekano i vazdušasto.
Serviranje: Ohladi 10 minuta, pa kidaj/reci i posluži toplo.
Saveti za ekstra meko pecivo
Testo neka bude mekano, bolje blago lepljivo nego tvrdo (po potrebi dodaj mrvicu brašna).
Fetu možeš pomešati sa malo sitnog sira za još bogatiji ukus.
Ako voliš jaču aromu, dodaj prstohvat suvog origana ili susama odozgo.
Detalje pripreme pogledajte u videu
izvor:Domaći Recepti