Ako tražiš kolač koji uvek uspeva, a pritom je sočan, kremast i brzo se pravi, ovaj čokoladni biskvit zaliven čokoladnim mlekom i bogat Plazma fil je pun pogodak. Mekana podloga, osvežavajuća pavlaka i lagana slatka pavlaka daju savršen balans ukusa, pa je idealan za rođendane, slave, vikend desert ili kad ti dolaze gosti.
Sastojci
Biskvit
6 jaja
6 ravnih kašika šećera
6 ravnih kašika brašna
2 kašike kakaa
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
200 ml čokoladnog mleka (za zalivanje biskvita)
Fil
200 g šećera u prahu
200 ml slatke pavlake (slatkog vrhnja)
300 g mlevenog Plazma keksa
400 ml kisele pavlake
Dekoracija
200 ml slatke pavlake (slatkog vrhnja)
(može i umućena kesica šlaga ili šlag krema)
Priprema:
Uključi rernu na 180°C i pripremi pleh (obloži papirom za pečenje ili podmaži i pobrašni).
Biskvit: Umuti jaja sa šećerom dok masa ne postane penasta. Dodaj ulje, pa umešaj brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.
Pečenje: Sipaj smesu u pleh i peci oko 20–25 minuta (zavisno od rerne), dok čačkalica ne izađe suva.
Zalivanje: Topao biskvit ravnomerno prelij sa 200 ml čokoladnog mleka da lepo upije i postane ekstra sočan.
Fil: Umuti slatku pavlaku, dodaj šećer u prahu, zatim umešaj mleveni Plazma keks i na kraju kiselu pavlaku. Mešaj kratko da fil ostane gladak i kremast.
Sklapanje: Rasporedi fil preko zalivenog biskvita i poravnaj.
Dekoracija: Umuti slatku pavlaku (ili šlag) i premaži/našpricaj preko kolača.
Hlađenje: Ohladi minimum 2–3 sata (najbolje preko noći), pa seci na kocke.
Saveti za najbolji rezultat
Ako želiš čvršći fil, ostavi ga 10 minuta u frižideru pre mazanja.
Za jači čokoladni ukus, u čokoladno mleko možeš dodati malo kakaa.
Kolač je najlepši kada prenoći u frižideru.