Ako ti treba ideja za doručak ili večeru koja nestaje za čas, domaće lisnate viršle su pravi pogodak. Mekano, slojevito testo, puterasti listići i zlatna korica kriju sočne viršle, pa dobijate pecivo koje miriše kao iz najbolje pekare – samo još ukusnije, jer je domaće. Priprema je jednostavna, bez komplikacija, a rezultat je savršen za porodicu, goste, užinu, predjelo ili posluženje.
Sastojci
Za testo:
300 ml mlakog mleka
200 ml mlake vode
8 g suvog ili 30 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
100 ml ulja
750–800 g brašna
1 kašičica soli
250 g putera za premazivanje (listanje)
Punjenje i premaz:
12 komada srednjih viršli
1 jaje + 1 kašičica mleka (za premaz)
Priprema:
Zamesi se mekano kvasno testo, premaže puterom i presavija radi listanja, zatim se u njega uviju viršle, premažu jajetom i peku na 180°C oko 30 minuta dok ne porumene.
Saveti da budu kao iz pekare
Puter neka bude mekan, ali ne tečan, da se lepo razmazuje.
Ako želiš ekstra hrskavu koricu, pecivo premaži dva puta (drugi put posle 10 minuta pečenja).
Viršle možeš kratko obrisati papirnim ubrusom da punjenje ne pušta višak tečnosti.
izvor:Aurorina Testa