Kad ti zatreba doručak na brzinu, a želiš onaj pravi domaći ukus iz detinjstva, brzi bakini uštipci su najbolji izbor. Prave se bez dugog čekanja, testo je jednostavno, a uštipci ispadaju mekani, vazdušasti i mirisni – taman dok se skuva jutarnja kafa. Odlični su uz sir, jogurt, ajvar ili džem, pa su savršeni i za doručak i za brzu večeru.
Sastojci
300 g brašna
1/2 praška za pecivo
malo kvasca (prstohvat)
1 jaje
200 ml mleka
1 kašika ulja
so po ukusu
Priprema:
Svi sastojci se sjedine u glatko gušće testo, kašikom spuštaju u zagrejano ulje i prže nekoliko minuta sa obe strane dok uštipci ne porumene i postanu mekani i vazdušasti.
Saveti za najmekše uštipke
Ulje neka bude dobro ugrejano, ali ne prejako (da ne pocrne spolja, a ostanu živi iznutra).
Ne muti testo predugo – dovoljno je da se sastojci sjedine.
Ako želiš slađu varijantu, dodaj 1 kašičicu šećera i posluži uz džem ili med.