Ako voliš baklavu, ali ti se ne gubi vreme na komplikovane pripreme, ova metoda sa gotovim korama će te oduševiti. Sve je brzo, jednostavno i uvek uspeva: hrskave kore, bogat fil od mlevenih oraha i griza, a preko svega preliv od meda i limuna koji daje savršenu sočnost i miris. Idealna je za slavu, praznike, goste ili kad ti se jede nešto “wow”, a nemaš mnogo vremena.
Sastojci
Za preliv (šerbet):
450 ml vode
450 g šećera
2 kašike meda
1 limun (kolutovi ili sok + korica po želji)
Za fil:
350 g mlevenih oraha
1 kašika smeđeg šećera (može i običan)
2 kašike pšeničnog griza
Za slaganje:
1 pakovanje gotovih kora za pitu
250 g maslaca
80 ml ulja
Priprema:
Peku do zlatne boje, a zatim se vruće preliju pripremljenim šerbetom od vode, šećera, meda i limuna i ostave da upiju.
Saveti da bude savršeno sočna
Griz u filu pomaže da baklava bude “stabilna” i ravnomerno sočna.
Ne preteruj sa prelivom odjednom: sipaj postepeno, da lepo upija.
Najbolja je nakon nekoliko sati (ili sutradan), kad se ukusi sjedine.
Detalje pripreme pogledajte u videu