Lisnato tijesto punjeno sirevima, šunkom i slaninom je savršen izbor kada želite brzo, jednostavno i izuzetno ukusno slano pecivo iz rerne. Hrskava, zlatno pečena korica i bogato, kremasto punjenje od krem sira, mozzarelle, šunke i slanine čine ovaj recept idealnim za doručak, večeru, posluženje za goste ili slavsku trpezu. Priprema je brza, sastojci su jednostavni, a rezultat je sočno i mirisno lisnato tijesto koje nestaje sa stola u trenu.
Sastojci
2 lisnata tijesta
1 krem sir po izboru
150 g šunke (ili salame po izboru)
100 g slanine
150 g mozzarella sira
1 jaje
1 žlica majoneze
Priprema:
Pripremi rernu na 200°C (bez ventilatora) ili 190°C (sa ventilatorom). Pleh obloži papirom za pečenje.
Napravi kremastu bazu: u činiji pomiješaj krem sir i majonezu da dobiješ glatku smjesu.
Dodaj punjenje: umiješaj sitno sjeckanu šunku i slaninu (po želji kratko preprženu i ohlađenu, radi jačeg ukusa). Dodaj i narendanu ili isjeckanu mozzarellu.
Razvuci prvo lisnato tijesto na papir za pečenje ili na pleh. Rasporedi punjenje ravnomjerno, ostavljajući 1–2 cm praznog ruba uz ivice.
Poklopi drugim lisnatim tijestom i ivice dobro pritisni viljuškom da se zalijepi.
Premaži jajetom: umuti jaje i premaži površinu. Po želji napravi 2–3 mala reza nožem na vrhu da para izlazi i da tijesto ostane hrskavo.
Peci 20–30 minuta, dok ne porumeni i ne postane napuhano i hrskavo.
Ohladi 5–10 minuta, pa sijeci na kocke ili štanglice.
Savjeti za najbolji rezultat
Ne pretjeruj s punjenjem: ako ga ima previše, lisnato može pucati i pustiti sok.
Za ekstra hrskavost, slaninu kratko isprži i ocijedi na papir, pa tek onda dodaj u smjesu.
Ako voliš, možeš dodati origano ili malo bibera, ali i ovako je baš bogato.
Kako poslužiti
Odlično ide uz kiselo mlijeko, jogurt, salatu od kupusa, krastavce ili laganu sezonsku salatu. Idealno je i za ponijeti – samo dobro ohladi i spakuj u kutiju.