Ako imate samo 2–3 krompira i malo mlevenog mesa, možete napraviti fantastičan, brz i jeftin ručak za celu porodicu. Tajna ovog recepta je mineralna voda, koja smesu čini laganom, vazdušastom i savršeno mekanom iznutra, dok spolja dobijate hrskavu, zlatnu koricu. Ovo je jedan od onih jednostavnih recepata koji se prave od osnovnih sastojaka, a ukus nadmašuje očekivanja.
Sastojci
2–3 krompira (oko 500 g)
2 glavice crnog luka
250–300 g mlevenog mesa
150 g prezli (hlebnih mrvica)
2 jaja
200 ml mineralne vode
so
biber
suvi začin
slatka i ljuta mlevena paprika
Priprema:
Krompir oljuštiti i izrendati, pa po potrebi blago ocediti višak tečnosti.
Dodati sitno seckan crni luk i mleveno meso.
Ubaciti prezle, jaja i začine po ukusu.
Na kraju dodati mineralnu vodu i dobro izmešati da se dobije kompaktna, ali lagana smesa.
Kašikom formirati uštipke i pržiti na vrelom ulju dok ne postanu zlatno-smeđi sa obe strane.
Vaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće i služiti toplo.
Saveti za savršen rezultat
Mineralna voda daje vazdušastu teksturu – ne preskačite je.
Ako je smesa ređa, dodajte malo prezli.
Odlično se slaže uz jogurt, pavlaku ili sezonsku salatu.